PROYECTO
Implementación de mejoras en el procesado y transformación de cefalópodos
Objetivos:
Este proyecto tiene como objetivo principal la mejora de la eficiencia y la sostenibilidad en actividades del procesado y transformación de cefalópodos, y todo ello a través de la Incorporación de novedosas instalaciones y equipos en línea de acondicionamiento y procesado dotados de las últimas tecnologías, que permitirán que se alcancen los siguientes objetivos específicos:
- Aumento de la calidad y estabilidad microbiológica y por tanto del periodo de caducidad, con un mejor aprovechamiento de las materias primas y de los tiempos de producción.
Optimización del uso de materias primas y otros recursos como el consumo de agua, y por tanto alcanzando un mayor grado de sostenibilidad.
- Incremento de la capacidad de envasado adaptado a los nuevos formatos.
- Lugar de ejecución del proyecto: Venta de Baños (Palencia).
- Plazo de ejecución del proyecto: 26/05/2021 – 31/01/2022
- Presupuesto del proyecto: 523.255,00 €
- Cofinanciación CDTI y FEMP: Este proyecto se desarrolla con la ayuda del Centro para el Desarrollo Tecnológico Industrial (CDTI) y ha sido cofinanciado a través del Programa Operativo del Fondo Europeo Marítimo y de Pesca (FEMP).
