PULPO A LA BRASA

Por COCIMAR.

Para elaborar esta receta hemos elegido el producto Patas de pulpo COCIMAR envasadas al vacío y pasteurizadas.

RECETA PARA 4 PERSONAS:

INGREDIENTES

  • 500 g. de Patas de pulpo COCIMAR
  • 4 patatas medianas
  • Pimentón dulce
  • Aceite oliva virgen extra
  • Sal

PREPARACIÓN

ELABORACIÓN.

  1. Poner a cocer las patatas con su piel en agua con sal.
  2. Sacar las Patas de pulpo COCIMAR de su envase y ponerlas a dorar enteras en una sarten con fondo de aceite hasta que queden crujientes también se pueden hacer a la brasa en la barbacoa).
  3. Pelar y trocear las patatas añadir un chorrito de leche y sal y batir hasta que quede un puré espeso. Trocear el pulpo en rodajas de espesor al gusto y colocar sobre una base de puré de patatas.
  4. Añadir sal y pimentón dulce y regar generosamente con aceite de oliva virgen extra. Servir caliente.
2018-09-21T14:02:25+00:00 noviembre 16, 2017|